جو دوسر و جو سرشار از پروتئین، منگنز، آنتی اکسیدان، سلنیوم، فیبر، اسید فیتیک، ویتامینE، B1، اسیدهای فنلی، فسفر، منیزیم، بیوتین، مولیبدن و مس است. خواص دارویی درمانی بسیاری همچون کاهش چربی خون ، مسکن و ...